Índice
Alhambra Palace 1 (IMPORTANTE: creo recordar, según dijo el Maître de este hotel, que no se puede hacer en Viernes)
Aperitivo de Bienvenida
Surtido de Canapés y Ahumados
Rebozados Selectos
Soleras, Cervezas, Refrescos, Zumos
Menú
Crema de Tomate con Queso Fresco y
Piñones Tostados
Suprema de Lubina Pochada
con Vino de Rueda y Perfumada con Azafrán
Sorbete del Chef
Confit de Pato con Salsa de Grosellas acompañado de
Manzana Acida, Brócolis y Calabacín Relleno
Biscuit de Ciruelas y Helado de Fresa
Sobre Espejo de Menta
Bodega
Rioja Blanco y Tinto
Agua Mineral
Cava
Alhambra Palace 2
Aperitivo de Bienvenida
Surtido de Canapés y Ahumados
Rebozados Selectos
Solera, Cervezas, Refrescos, Zumos
Menú
Sopa de Melón con Almendras
y Jamón Ibérico
Darne de Salmón a la Pimienta Verde y
Champiñón Laminado
Sorbete del Chef
Medallones de solomillo Ibérico
con Salsa de Vino Tinto
Espuma de Baileys
con Helado de Vainilla y
Mousselina de Grosella
Bodega
Riojas Blanco y Tinto
Agua Mineral
Cava
Los Ángeles 1
MENU
1 PLATO
Cocktail tropical de piña y Mango con Langostinos
2 PLATO
Cremita de Aguacate
3 PLATO
Solomillo al horno relleno de frutos secos con crujiente de Panceta en salsa strogonoff.
POSTRE
Pastel de Bayleys con helado.
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava y café
COPA DE BIENVENIDA
Pincho de Pulpo a la Gallega
Cucharita de Ensaladilla Rusa
Canapé de Morcilla con Manzana al Horno
Rollito de Roquefort y York.
Pincho de Palmito con Salmón
Vasitos de Salmorejo ó Ajo Blanco
Los Ángeles 2
MENU
1 PLATO
Cocktail tropical de piña y Mango con Langostinos
Sorbete de Limón al cava
2 PLATO
Confit de Pato en jugo con ciruelas, pasas, piñones y peritas flambeadas
Ó
Poupietas de Lenguado rellenas de Jamón y Langostinos con holandesa al gratén
POSTRE
Mouse de chocolate con sopita de frutas
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava
Los Ángeles 3
COPA DE BIENVENIDA
Pincho de Pulpo a la Gallega
Cucharita de Ensaladilla Rusa
Canapé de Morcilla con Manzana al Horno
Rollito de Roquefort y York.
Pincho de Palmito con Salmón
Vasitos de Salmorejo ó Ajo Blanco
MENU
1 PLATO
Ensalada de Mango y queso de Cabra a la menta.
Sorbete de Mandarina
2 PLATO
Carrillada de Ibérico en su jugo al perfume de Jerez
Ó
Lomitos de Lubina al horno sobre machacado de patata y calabaza frita
POSTRE
Pastel de San Marcos con cremita inglesa.
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava
Hotel San Antón
Cocktail de Bienvenida
Jamón Ibérico en Virutitas, Queso curado de oveja, bouche de crema de salmón, tosta de foie con manzana, tartaleta de guacamole con gambas, mouse de roquefort con crujiente de ibérico, barquita rellena de queso fresco, cucharadita de salpicón, surtido de canapés y ahumados fríos, bienmesabe de rosada, piruleta de ave, gambas en gabardina, croquetitas de jamón, delicias de elche.
Menú
1ºCocktail de langostinos en voulevant de piña sobre lecho de hojitas tiernas y salsa de vermú o lomo de mero con salsa marinera
2ºSorbete de mojito o sorbete de mango
3ºChurrasco de ibérico con salsa barbacoa o supremas de solomillo ibérico con frutas del bosque
4ºTarata o profitelores con chocolate
Café
Bodega: cervezas-refrescos-lambrusco-aguas minerales-cava
Hotel Saray.
Todos los menús incluyen la siguiente copa de bienvenida y bebidas:
Copa de Bienvenida
Cup de Frutas, Vinos Finos y Riojas, Cervezas y Refrescos
Nuestra Selección de Hojaldritos, Tartaleta de Salmón Ahumado
Cucharadita de Membrillo con Nuez y Requesón Especiado
Cazón en Adobo, Brocheta de Longaniza y Pan de Alcaravea
Taquitos de Tortilla Española
Bebidas:
Vino Tinto del Penedes, Cervezas y Refrescos
Cava Semi-seco, Agua Mineral
MENÚ ARQUIMEDES
1ºTallarines Dameros con Frutos del Mar
2ºMedallones de Solomillo de Lechón con su Jugo y Moscatel
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºTarta de Tres Chocolates con Salsa de Mora
Precio: 38.00€ I.V.A. Incluido.
MENÚ BOTTICELLI
1ºVol Au Vent de Pescado y Langostinos con Salsa de Nécoras
2ºSolomillo Ibérico con Duxel de Champiñones Silvestres
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºParfait de Higos Secos y Salsa de Vainilla
Precio: 41.00€. I.V.A. Incluido.
MENÚ CALIGULA
1ºTacos de Bacalao con Fettuccine de Sepia y Olivada de Tomate
2ºPintada Rellena de Centolla con Pimientos Asados y Jugo de Marsala y Gorgonzola
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºRejilla de Chocolate con Frutos Tropicales y Mousse de Mango
Precio: 42.00€. I.V.A. Incluido.
MENÚ DANTE
1ºAguacate Relleno de Ensalada de Langostinos y Salsa Mil Islas
2ºLa Presa Ibérica con su Jugo y Moscatel con Rebozuelos
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºMousse de Bailey´s con Sopita de Frambuesas
Hotel Senator
Mirad, los menús de este Hotel son algo así como 500 y vienen en power point, es un follón enorme ponerlos aquí y ya os imagináis que hay de todo para comer. Si sale elegido, ya veremos como los resumimos y os los damos a elegir.
Tryp Albaycin
Caso muy parecido al del Senator, hay menús hasta la letra g. En general,hay aperitivos y 2 platos con sorbete entre ellos y postre. Si sale elegido, lo mismo que el hotel Senator.
Aperitivo de Bienvenida
Surtido de Canapés y Ahumados
Rebozados Selectos
Soleras, Cervezas, Refrescos, Zumos
Menú
Crema de Tomate con Queso Fresco y
Piñones Tostados
Suprema de Lubina Pochada
con Vino de Rueda y Perfumada con Azafrán
Sorbete del Chef
Confit de Pato con Salsa de Grosellas acompañado de
Manzana Acida, Brócolis y Calabacín Relleno
Biscuit de Ciruelas y Helado de Fresa
Sobre Espejo de Menta
Bodega
Rioja Blanco y Tinto
Agua Mineral
Cava
Alhambra Palace 2
Aperitivo de Bienvenida
Surtido de Canapés y Ahumados
Rebozados Selectos
Solera, Cervezas, Refrescos, Zumos
Menú
Sopa de Melón con Almendras
y Jamón Ibérico
Darne de Salmón a la Pimienta Verde y
Champiñón Laminado
Sorbete del Chef
Medallones de solomillo Ibérico
con Salsa de Vino Tinto
Espuma de Baileys
con Helado de Vainilla y
Mousselina de Grosella
Bodega
Riojas Blanco y Tinto
Agua Mineral
Cava
Los Ángeles 1
MENU
1 PLATO
Cocktail tropical de piña y Mango con Langostinos
2 PLATO
Cremita de Aguacate
3 PLATO
Solomillo al horno relleno de frutos secos con crujiente de Panceta en salsa strogonoff.
POSTRE
Pastel de Bayleys con helado.
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava y café
COPA DE BIENVENIDA
Pincho de Pulpo a la Gallega
Cucharita de Ensaladilla Rusa
Canapé de Morcilla con Manzana al Horno
Rollito de Roquefort y York.
Pincho de Palmito con Salmón
Vasitos de Salmorejo ó Ajo Blanco
Los Ángeles 2
MENU
1 PLATO
Cocktail tropical de piña y Mango con Langostinos
Sorbete de Limón al cava
2 PLATO
Confit de Pato en jugo con ciruelas, pasas, piñones y peritas flambeadas
Ó
Poupietas de Lenguado rellenas de Jamón y Langostinos con holandesa al gratén
POSTRE
Mouse de chocolate con sopita de frutas
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava
Los Ángeles 3
COPA DE BIENVENIDA
Pincho de Pulpo a la Gallega
Cucharita de Ensaladilla Rusa
Canapé de Morcilla con Manzana al Horno
Rollito de Roquefort y York.
Pincho de Palmito con Salmón
Vasitos de Salmorejo ó Ajo Blanco
MENU
1 PLATO
Ensalada de Mango y queso de Cabra a la menta.
Sorbete de Mandarina
2 PLATO
Carrillada de Ibérico en su jugo al perfume de Jerez
Ó
Lomitos de Lubina al horno sobre machacado de patata y calabaza frita
POSTRE
Pastel de San Marcos con cremita inglesa.
BODEGA
Vino blanco Viña Orce
Vino tinto de Rioja Crianza Castillo de Clavijo
Cava
Hotel San Antón
Cocktail de Bienvenida
Jamón Ibérico en Virutitas, Queso curado de oveja, bouche de crema de salmón, tosta de foie con manzana, tartaleta de guacamole con gambas, mouse de roquefort con crujiente de ibérico, barquita rellena de queso fresco, cucharadita de salpicón, surtido de canapés y ahumados fríos, bienmesabe de rosada, piruleta de ave, gambas en gabardina, croquetitas de jamón, delicias de elche.
Menú
1ºCocktail de langostinos en voulevant de piña sobre lecho de hojitas tiernas y salsa de vermú o lomo de mero con salsa marinera
2ºSorbete de mojito o sorbete de mango
3ºChurrasco de ibérico con salsa barbacoa o supremas de solomillo ibérico con frutas del bosque
4ºTarata o profitelores con chocolate
Café
Bodega: cervezas-refrescos-lambrusco-aguas minerales-cava
Hotel Saray.
Todos los menús incluyen la siguiente copa de bienvenida y bebidas:
Copa de Bienvenida
Cup de Frutas, Vinos Finos y Riojas, Cervezas y Refrescos
Nuestra Selección de Hojaldritos, Tartaleta de Salmón Ahumado
Cucharadita de Membrillo con Nuez y Requesón Especiado
Cazón en Adobo, Brocheta de Longaniza y Pan de Alcaravea
Taquitos de Tortilla Española
Bebidas:
Vino Tinto del Penedes, Cervezas y Refrescos
Cava Semi-seco, Agua Mineral
MENÚ ARQUIMEDES
1ºTallarines Dameros con Frutos del Mar
2ºMedallones de Solomillo de Lechón con su Jugo y Moscatel
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºTarta de Tres Chocolates con Salsa de Mora
Precio: 38.00€ I.V.A. Incluido.
MENÚ BOTTICELLI
1ºVol Au Vent de Pescado y Langostinos con Salsa de Nécoras
2ºSolomillo Ibérico con Duxel de Champiñones Silvestres
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºParfait de Higos Secos y Salsa de Vainilla
Precio: 41.00€. I.V.A. Incluido.
MENÚ CALIGULA
1ºTacos de Bacalao con Fettuccine de Sepia y Olivada de Tomate
2ºPintada Rellena de Centolla con Pimientos Asados y Jugo de Marsala y Gorgonzola
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºRejilla de Chocolate con Frutos Tropicales y Mousse de Mango
Precio: 42.00€. I.V.A. Incluido.
MENÚ DANTE
1ºAguacate Relleno de Ensalada de Langostinos y Salsa Mil Islas
2ºLa Presa Ibérica con su Jugo y Moscatel con Rebozuelos
Patatas Puente Nuevo, Legumbres Salteadas a la Mantequilla
3ºMousse de Bailey´s con Sopita de Frambuesas
Hotel Senator
Mirad, los menús de este Hotel son algo así como 500 y vienen en power point, es un follón enorme ponerlos aquí y ya os imagináis que hay de todo para comer. Si sale elegido, ya veremos como los resumimos y os los damos a elegir.
Tryp Albaycin
Caso muy parecido al del Senator, hay menús hasta la letra g. En general,hay aperitivos y 2 platos con sorbete entre ellos y postre. Si sale elegido, lo mismo que el hotel Senator.
